戶外燒烤也是澳大利亞人Z愛的聚會(huì)方式之一，幾乎家家戶戶的院子里都會(huì)有燒烤爐，而且在公園、海邊都會(huì)有戶外燒烤爐，大部分可以免費(fèi)使用，部分收費(fèi)的只要投2澳元也可啟用。在新加坡，幾個(gè)大的國家公園也有這種戶外公共燒烤爐，市民可以提前登錄網(wǎng)站進(jìn)行預(yù)定，繳費(fèi)后就可以使用，一次費(fèi)用大概70元人民幣左右。

澳大利亞人喜歡燒烤

澳大利亞人對于燒烤情有獨(dú)鐘，地位就跟中國人眼中的水餃一樣。曾經(jīng)在澳大利亞留學(xué)告訴記者。據(jù)她介紹，在澳大利亞，燒烤幾乎可以稱得上是當(dāng)?shù)厝?/span>Z喜歡的飲食方式之一，跟青島人對于燒烤的感情差不多。

我記得剛到澳大利亞的時(shí)候，去上英語補(bǔ)習(xí)課，因?yàn)榘嗌系耐瑢W(xué)來自世界各地，意大利、希臘、日本、韓國，老師是澳大利亞人。課堂上老師有興趣地跟同學(xué)們討論起各國的代表食物，像日本的壽司、韓國的泡菜、印度的咖喱、法國的鵝肝等等，說到澳大利亞的時(shí)候，大家有的說是袋鼠肉，還有的說生蠔、龍蝦，但是老師都不停地?fù)u頭，Z后得意地告訴我們，澳洲Z有代表性的食物是BBQ，就是燒烤。

當(dāng)然，盡管喜歡燒烤，澳大利亞對于在公共場所燒烤也有限制，不會(huì)允許隨便將燒烤爐擺到海邊等公共場所。一般來說，澳大利亞人幾乎每家院子里或者是陽臺(tái)上都會(huì)有一個(gè)燒烤爐設(shè)備，就是為了在周末或者是節(jié)假日的時(shí)候一家人聚到一起吃燒烤。每次吃飯時(shí)間，坐在陽臺(tái)上呼吸到的不是清新空氣，而是誘人的燒烤香味。而且，在有很多親友參加聚會(huì)的情況下，燒烤食品都是由參加的人分別帶來的。各人憑自己的喜好，帶什么、帶多少都比較隨意 ，人人都輕輕松松。有些時(shí)候公司聚會(huì)也是大家一起去燒烤，如果你帶些食物或帶瓶葡萄酒、啤酒、飲料、零食去 ，肯定會(huì)受歡迎。

海邊設(shè)免費(fèi)公共燒烤爐

而目前已經(jīng)在澳大利亞拿到綠卡的同樣對澳大利亞的燒烤文化印象深刻。據(jù)他介紹，在澳大利亞，燒烤幾乎無處不在，除了在居民的院子里、陽臺(tái)上，甚至在每個(gè)公園、大樓、海灘甚至泳池邊都會(huì)看到燒烤爐的影子。“就因?yàn)榘拇罄麃喨藧鄢詿荆庠诩依锍愿緷M足不了需要，人們還是要去野外進(jìn)行燒烤，在大自然中大吃大喝，所以在這里的公園、海邊、泳池邊很多地方都有公共的燒烤爐，可以光拿著作料、食材直接去，然后一邊燒烤一邊玩，有的在海邊的還可以提前帶著泳衣，去海里玩一會(huì)然后回來吃?！?/span>

據(jù)介紹，澳大利亞在公共場所設(shè)置的這些燒烤爐一般制作精致，大部分都是不銹鋼制作。“有的是炭烤，有的是燃?xì)饪?。這個(gè)在不同的地方可能會(huì)有所不同，不過 ，燒烤爐下面一般都有使用說明，按照說明使用就行。”告訴記者。“不銹鋼的燒烤爐比較好打理 ，大家約定俗成的自行清洗用過的燒烤爐，我還沒見到一個(gè)‘不自覺的人’使用后拒絕清理 ，所以，商店里賣的有關(guān)燒烤的用具里肯定有清洗液 ?！?/span>

“這些燒烤爐絕大部分都是免費(fèi)使用的?！薄凹词褂猩俨糠中枰召M(fèi) ，一般也就是2澳元?！蓖瑫r(shí)，很多公共燒烤爐設(shè)置上都特別人性化?！耙?yàn)榘拇罄麃喴彩莻€(gè)移民特別多的國家，大家喜歡吃的東西、燒烤器械的要求都會(huì)有所不同 ，所以很多公共燒烤爐都有不同溫度的設(shè)置，適合不同人的要求。很多時(shí)候來自不同國家的人聚到公園里，相互交流燒烤的經(jīng)驗(yàn)，也是特別有意思的事情?！?/span>

本文摘自：考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐

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